卵を使ったお弁当レシピ

おしゃれなスクランブルエッグ

【材料】
卵　　　　　　　　　1個
フレッシュ    　　半分
ベーコン    　　　1枚
塩            　　少々
マヨネーズ   　　大さじ1
バター        　　適量
青のりorパセリ　少々

【作り方】
１．ベーコンを小さめに切ります。

２．卵を溶いて、軽く塩をふり、フレッシュを入れてよく混ぜます。

３．１．のベーコンをフライパンで焼きます。

４．３のフライパンを濡れた布巾でジュッと冷まし、再び火にかけバターを入れます。バターが溶けたら２．の卵を入れます。

５．素早く混ぜ、半熟状態で盛ります。マヨネーズを加えて最後に青のりかパセリを振って下さい。

卵はホントに早く混ぜるのがコツです。